Xôi cua là một món ăn ngon, lạ miệng thích hợp cho các dịp đặc biệt như sinh nhật, cưới hỏi.
250g gạo nếp, vo sạch
150g thịt cua
1/4 củ hành tây, cắt hạt lựu
2 tép tỏi, lột vỏ, bằm nhuyễn
2 nhánh hành lá, cắt nhuyễn
1/2 trái ớt sừng, cắt sợi
2 muỗng canh hành phi
1 muỗng cà phê hạt nêm
1/4 muỗng cà phê tiêu xay
1,5 muỗng canh dầu ăn
Nước tương, tương ớt
1
Gạo nếp nấu sôi, chắt bỏ nước, nấu chín.
2
Phi tỏi, hành cho thơm.
3
Cho thịt cua, hành lá vào xào chín, nêm với Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển cho vừa ăn.
4
Cho thịt cua vào xôi trộn đều.
5
Múc xôi cua vào dĩa, trang trí với hành phi, ớt và ngò rí. Dùng nóng.
